| 卢渝：晋商文化背景下的醋业发展 |
| 发布日期：2008年10月13日 消息来源：山西青年报 阅读 299 〖 大 中 小
〗
|
|
|
|
|
|
糖酒网-卢渝：晋商文化背景下的醋业发展
从广义的角度讲，醋业生产者也是晋商。“勤奋敬业，明理诚信，真诚开拓，勇于诚信”，反映了晋商精神，而晋商精神就是晋商文化的精神。从醋业来说，作为晋商的一部分，他们同样把优良传统继承下来，就是要为老百姓做好醋，不断地在工艺上改进、品种上增加，产品不断提升，质量上得到保证。
醋产业发展到今天面临着一个非常新的课题，就是怎样让醋文化、现代醋业与当代的经济社会发展接轨。要做好这一课题就必须：一、承担好三个责任,包括对“新晋商”这个光荣符号负责、对企业和品牌负责、对社会和广大消费者负责；二、实现三个拓展，即由单纯的调味品行业向多种行业联合发展拓展、由面对区域性的市场向面对国际大市场拓展、由卖产品向卖品牌卖服务拓展；三、形成五个中心，就是要形成产量和规模最大的生产制造中心、醋产品的市场交易中心、品牌开发中心、醋文化的研究中心、优秀人才的集聚中心；四、做到三个结合，即传统与现代相结合，历史文化价值和市场价值相结合，山西特色、中国风格和国际水准的结合。
记者：晋商是一种文化，醋也是一种文化，您认为怎样把醋文化融入市场价值中？
卢渝：就是历史文化价值和市场价值两者如何结合好的问题。历史文化价值也就是深厚的文化底蕴、悠久的历史、非常成熟的一套工艺技术。但这些东西不一定就能直接反映市场价值，所以现在就要和当前消费潮流结合起来，通过打造文化品牌、传播品牌文化，实现市场价值。 |
| * 本信息真实性未经中国糖酒网证实，仅供您参考，未经许可，不得转载。 |
|
|
|
|
|
|
上一条：* 食用油“牛”市彻底回归起跑线 |
|
下一条：* 清徐：醋巨头欲合纵连横 |
|
|
|
|
发布供求信息
