| 从大白兔奶糖到阿尔卑斯 |
| 发布日期：2008年10月12日 消息来源：半岛都市报 作者：杨祥玺 阅读 323 〖 大 中 小
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糖酒网-从大白兔奶糖到阿尔卑斯
三聚氰胺风波还在扩大中。继大白兔奶糖因含三聚氰胺全线下架后，10月8日，三款阿尔卑斯奶糖被厂家以“检测结果未明”而下架。9日，记者从岛城各大商场超市获悉，各超市已经将被通知的三款奶糖连夜撤架。
从婴幼儿奶粉到整个液态奶市场，从大白兔奶糖到阿尔卑斯，三聚氰胺事件的危害仍在继续，并从一个产业波及到另外一个产业。目前，在加强对乳品行业监管的同时，也迫切需要对含乳制品以至于整个相关食品行业进行全面的拉网式筛查。因为对于类似大白兔或阿尔卑斯奶糖这样的产品来说，它们出了问题，伤的不止是我们国人的身体，伤的也不止是我们的感情，甚至还会巅覆我们最为美好的记忆。
9月26日，大白兔奶糖一夜间全部下架已经深深刺痛了国人50年的美好记忆，如今，阿尔卑斯奶糖突然又因涉嫌含有三聚氰胺而下架，更将这个见证“浪漫时刻”的糖果划入到“毒”食品的行列，将它曾经带给我们的美好情怀破坏殆尽。一颗小小的大白兔奶糖，作为“过年时才能吃到的奢侈品”，构成了无数国人最甜蜜、最醇香的童年记忆，它就像一只活生生的可爱的小兔子，已经深深地植入三代消费者的内心深处。而“浓浓奶香情，甜蜜如拥抱”的阿尔卑斯奶糖，作为“甜蜜”的代名词，更是许多人新婚喜糖的必选，见证了无数国人的浪漫时刻。
一个是50年割舍不下的喜爱，一个是难忘的爱恋情怀。作为无数国人集体记忆中的节点和承载物，大白兔和阿尔卑斯已经不是一般意义上的糖果，而是早已成为饱蘸着国人记忆和感情的东西。然而，这一切美好的回忆，却都随着二者的接连下架被彻底颠覆，而美好记忆的颠覆比产品带给我们的身体伤害更加令人痛苦。
如今，这样的伤害和痛苦还在继续，除了液态奶和奶糖，多款饼干、奶茶、米粉、芝士粉等都已经查出含有三聚氰胺，其中也不乏我们耳熟能详并深为喜爱和信赖的品牌。这场由原奶产业带来的地震仍在继续，而且已经超过了单纯奶业的范畴，扩散到其他相关食品行业，而现在，对这些相关产业的排查仍没有展开，许多爆出含有三聚氰胺的食品也多数是由国外的检测机构检出，然后才在国内下架。我们不免猜测，还有多少含有三聚氰胺的食品仍在销售，下一个颠覆我们的美好记忆的产品又是什么呢？
消解这种颠覆记忆的痛苦，需要国家和企业的共同努力，日前，国务院审议通过了《乳品质量安全监督管理条例(草案)》，条例进一步严格和细化了乳品生产各个环节的质量安全管理制度，以实现“从田地到餐桌”每一个环节的严密监管。不过，与此同时，检测的范围还需扩大，迫切需要一次对含乳制品以至于整个相关食品行业的全面拉网式筛查。其他有可能牵涉其中的行业特别是一些老字号品牌也要从大白兔奶糖和阿尔卑斯的下架中，吸取教训，做好自查自省，有则改之、无则加勉，莫让这样伤害全体国人记忆的事件再次发生，毕竟，“做食品的，每天都要拍拍自己的良心”。
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