| 全球金融危机下的中国白酒 |
| 发布日期：2008年10月12日 消息来源：新文化报 阅读 881 〖 大 中 小
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糖酒网-全球金融危机下的中国白酒
由美国次贷危机引发的全球金融危机愈演愈烈，中国股市一年缩水近三分之二，经济增长速度开始下行。与此同时CPI高居不下，PPI更是在警戒线之上运行。那么，在全球经济低迷的大环境下，中国白酒行业将面临怎样的挑战？
很多人士认为，中国白酒也将陷入上世纪90年代末的低迷时代，因此忧心忡忡。笔者认为，行业调整和洗牌已经势在必行，但挑战和机遇并存，洗牌之后，中国白酒将建立一个更加健康、更具抗风险性的行业格局，对行业有利，对消费者有利。
宏观环境让一些白酒企业面临出局
粮食、燃料等主要原材料价格不断上涨，使得企业生产和经营成本不断增加；而由于物价上涨、经济不景气，人们消费变得保守。像白酒这种纯消费品，自然被列为限制消费行列。白酒行业将面临2003年以来的首次“成本剧增、需求不振”的双重压力。在这种大环境下，那些依靠销量生存、竞争层次较低的企业将很难长期支撑下去。
经济周期催生新一轮洗牌
从行业发展周期来看，中国白酒自1993年开始兴旺繁荣，到1998年步入下滑、调整期，2003年又全面复苏、上扬。可以说“5年”是一个调整周期。特别是一些区域品牌（如山东、安徽、河北的一些品牌），都是由某一个产品带动的品牌，基本上3年左右是一个品牌（产品）周期。现在周期到了，这些品牌（产品）正在走下坡路，而这些品牌（产品）所支撑的企业也面临着洗牌的危机。
据笔者所知，安徽、河南、山东、河北、陕西、东北等中西北部地区的很多企业由于体制或经营原因，都在“整装待嫁”。
严格的质量监管将淘汰一批企业
“三鹿奶粉事件”的发生，让国家、民众对食品安全风声鹤唳，消费者、卫生部门、质量部门、市场监管部门对食品安全比历史上任何一个时候都高度重视。此次的“三鹿奶粉事件”，将引起所有食品企业的大检查。“阜阳奶粉事件”淘汰了一批劣质奶粉企业，而“三鹿奶粉事件”不仅会再淘汰一批奶粉企业，还会淘汰更多的食品企业，也包括白酒企业。那些靠牺牲产品质量取得价格优势的企业将面临很大冲击，特别是一些大的白酒企业周围的“卫星工厂”、“无烟工厂”将无法生存。
白酒消费习惯和价值功能发生重大改变
随着人们健康消费观念的不断增强，“少喝酒、喝好酒”已经成为普遍共识。自2003年以来，我国白酒产量在相对稳定的同时，白酒销售额却连续保持15%以上的增长速度，这说明白酒消费向高质量、高附加值的品牌集中。
白酒在中国有着几千年的文化基础，但从近几年的营销发展来看，白酒的精神价值在增加，大有超越物理价值的趋势。白酒被赋予了身份、地位、品位、炫耀的象征功能，营销界已经把部分高端白酒纳入到奢侈品的营销范围中。
无论是消费观念趋向理性还是精神价值的提高，都会助推白酒行业的整合。那些长期以来注重文化、注重品牌的企业将会获得更多的发展空间；那些只注重销量、不重视品牌或者没有资源建设品牌的企业将被淘汰。
业外资本将进入白酒行业
每一次经济的震动都会出现资本的分流，由于出口退税的调整以及美元的贬值，很多外销企业经营面临停滞，很多沿海地区的资本面临内流寻找投资方向的问题，而白酒也是他们的选择之一。而且在股市低迷的大背景下，很多资金抽离股市，也面临着投资选择问题。而其他行业资本进入白酒行业也是很多的，如万基集团、金路集团、嘉得莱集团、华泽集团等，预计会有更多资本进入白酒行业，因为许多地方政府都把出售、整改白酒企业作为招商引资的项目来抓。
行业的区域集中和全国集中同步发展
在很多中小企业在为生存挣扎的时候，像五粮液、茅台、泸州老窖等全国性品牌的销量每年都在大幅增长。洋河、汾酒、口子窖、西凤等区域品牌的实力也在不断增强。由此可以看出，白酒销量在向全国性大品牌集中的同时，也在向区域性强势品牌集中，双管齐下，最终会把众多小规模、不健康的企业淘汰出局。
总的来说，这次全球金融危机所带来的全球经济和中国经济的放缓，将加速中国白酒行业的调整和洗牌，挑战与机遇并存，淘汰不可阻挡，行业集中度将越来越高。这将使有思想、有责任感、综合实力强的白酒企业有更大的发展空间，白酒行业将建立更健康、更有序的新格局，对整个白酒市场、对所有的消费者都非常有利。
全球经济衰退 葡萄酒行业危机隐现
随着一年的消费旺季日渐临近，葡萄酒零售商们都在紧张的期待之中，希望今年的经济大萧条不会给葡萄酒销售带来危机。
纽约Morrell集团主管尼克斯·安托尼基斯说：“当前市场非常不稳定，起起伏伏，根本不可预测。”美国有二十多位顶级葡萄酒采购商都表示了相同看法。
迈克尔·米纳餐馆在北美有14家分店，葡萄酒部门主管拉吉·帕尔称，餐馆葡萄酒销量平平，今年的葡萄酒销量可能会比去年减少10％。虽然现在顾客就餐时，仍然愿意购买500－1000美元一瓶的葡萄酒，但销量大不如前。“以前选择150－200美元价位葡萄酒的顾客，现在只消费100美元的酒。人们对价格非常敏感。”
Ruth’sChris牛排连锁店酒饮部门副总裁凯文·保尔表示，看了128家连锁店的葡萄酒销售单，发现近期一直没有大的波动，他说：“过去16个月，一直以销售低档酒品为主。”
纽约著名的谢利－莱曼（Sherry-Lehmann）葡萄酒商店总裁克利斯·亚当斯说：“今年的销售形势比较艰难，香槟市场疲软，crémant起泡酒销量猛增60％－70％。我们发现波尔多一级酒庄的产品销量也不佳，人们倾向于购买子酒庄（非定级酒庄）产品。”
来自零售商的报告称，南美、西班牙及其它以价值为导向的产区酒销量强劲，诸如阿尔巴利诺（Albarino）这样不太出名的白葡萄酒开始引起消费者的兴趣。餐馆业主表示，以前消费者只选择熟悉的品种、品牌，如Caymus、蒙大维，根本不会考虑陌生品种，现在则不然。
上一次餐馆业主、零售商面临这种窘境是在911事件之后，餐馆生意一落千丈。而餐馆通常是酒厂葡萄酒最大的销售渠道，因此葡萄酒销售大受影响。
Costco是美国最大的葡萄酒零售卖场之一，采购经理安妮特·彼得斯说：“过去六个月Costco的葡萄酒销售涨幅一直保持在6％。消费者越来越关心价格，8.99——13.99美元价位的葡萄酒销量呈两位数增长，而15－20美元的葡萄酒销量涨幅一般。” |
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