| 第五个茅台酒节 千人誓师永葆国酒质量 |
| 发布日期：2008年10月10日 消息来源：经理日报 阅读 305 〖 大 中 小
〗
|
|
|
|
|
|
糖酒网-第五个茅台酒节 千人誓师永葆国酒质量
□ 本报记者 张建忠 喻宁
10月7日，由国酒文化研究会主办的第五个茅台酒节纪念活动在茅台酒厂集团公司办公大楼广场隆重举行。
每年农历九月九日重阳节是茅台酒生产下沙的日子，这是一道茅台酒生产的独特工艺，这表明茅台酒新一轮生产周期开始，所以茅台把这天定为酒节。以“传承祖师风范，光大国酒伟业”为主题的茅台酒节纪念活动肇始于2004年，活动主要目的是要让全体国酒人牢固树立质量意识，永葆国酒地位不变。本次活动与往次相比，更进一步强调质量是生命的观念，今年酒节与往届不同，从总工程师宣誓、到国酒文化研究会副会长发表重要讲话到千人宣誓，茅台把重视质量提高到茅台下一步发展的重要工作来抓。
酒节：使茅台文化进一步深化
酒节开始，茅台高层和退休领导代表首先向周恩来雕像敬献花篮。根据茅台的传统文化，向酿酒祖师宗师敬献小麦、高粱、陈年老酒。随后，酒师曲师向祖师宗师敬献花篮。在茅台人虔诚的典礼中，在传统的文化活动中，茅台文化得到了进一步深化。
上午隆重的茅台酒节后，下午2009年度生产工作会暨永葆国酒质量誓师大会的千人誓师堪称激动人心。全体高层领导、车间主任、酒师、曲师、生产代表、行政管理干部1000多人在董事长、总工程师季克良的领誓下进行了宣誓：为继承前辈光荣事业，弘扬传统工艺，永葆国酒茅台质量进行庄严宣誓，弘扬国粹、献身茅台、自强不息、继承创新、以人为本、和谐文明、以质求存……整个庄严的宣誓，爆发出了一种国酒人坚决以质量求生存，永葆国酒质量、维护和塑造国酒形象的信心和决心。
奶粉事件引发了中国食品行业安全信任危机。食品安全问题一直受到党中央、国务院的高度重视，也受到全社会的广泛关注。奶粉事件后，胡锦涛总书记和温家宝总理分别就食品安全问题作了重要讲话，胡锦涛总书记最近指出，今年以来，一些地方发生重大安全生产事故和食品安全事故，给人民群众的生命财产造成了重大损失，这这些事件中可以看出，我们的一些干部缺少整体意识、忧患意识和责任意识。我们应该牢牢记住一些惨痛教训。温家宝总理指出，今年以来，我国出现了多起食品安全事故，严重损害了人民群众的身体健康，造成了比较严重的社会影响，教训十分深刻。各级党委和政府必须把食品安全和安全生产生产工作摆到重要的位置上来。这是贯彻科学发展观的需要，要强化行政问责制。
在这样的背景下，国酒茅台庄严的承诺，表达了国酒人坚决以质量求生存，永葆国酒质量、维护和塑造国酒形象的信心和决心，表达了国酒人对自己的严格要求。
季克良：一切服从质量
茅台集团董事长、总工程师季克良代表全体国酒人进行了庄重承诺：茅台酒始终奉行以质量求生存、一切服从质量、把质量理念落实到每一个环节！他在宣誓中表明，茅台酒是国酒，是中国为数不多的具有自主知识产权的民族品牌。面对日益残酷的竞争环境，面对食品行业安全信任危机，茅台坚持”以质求存，以人为本，恪守诚信，继承创新”的核心价值观，以过硬的技术确保过硬的产品质量谋求企业的生存与发展。茅台酒作为一种宝贵的民族文化遗产，一种对国家和民族具有象征意义的精神产品，本身已经远远超越了普遍意义上的“物质产品”的含义。
多年来，茅台集团始终坚持“以质量求生存”，遵循祖训，不标新立异坚决做到茅台酒生产过程决不添加其他任何物质。今后，茅台将继续积极承担食品生产企业的社会责任，恪守诚信，进一步继承和发扬茅台酒科学合理的传统工艺，加强生产过程的质量监督，并上拓下延，扩大监督范围，提高质量标准，确保茅台酒质量万无一失。
季克良表示，茅台集团一定继承创新，不辜负先辈的期望，向消费者提供高品质的产品，坚持在生产经营管理中，当产量与质量发生矛盾时，产量服从质量；当发展速度与质量发生矛盾时，速度服从质量；当成本与质量发生矛盾时，成本服从质量；当工作量与质量发生矛盾时，工作量服从质量。
袁仁国：确保茅台100%的安全
茅台集团党委书记、总经理袁仁国在酒节誓师会上讲到，今年9月23日，个别媒体仅仅根据传闻，在互联网上发表了不实的报道，称继蒙牛、伊利、光明液态奶检测出三聚氰胺后，目前国家质检总局又抽查检验出包括贵州茅台酒多家知名品牌酒类企业的产品中含有致癌物质亚硝酸钠，受此传闻的影响，当天股票市场酒类板块全部下跌，包括张裕、水井坊、青岛啤酒等大部分酒类上市股票跌停。茅台集团采取紧急措施，立即向省政府汇报，立即向国家质检总局、食品酿酒工业协会反映此事，在中央电视台及时发布公告给予了澄清，使这个事态及时得以平息。茅台股票在第二个交易日恢复到以前的水平。这说明现代媒体传播速度之快，范围之广。这个事实一方面反映出了茅台的质量是经得起考验的，但是从另外一个角度使我们也深刻地认识到食品质量是我们企业的命根子，稳定和提高茅台酒质量是确保国酒生命，确保企业生存的需要。不断持续改进、不断提高产品质量，勇于承担社会责任的需要。
袁仁国说，茅台始终坚持以质量求生存，把巩固和提高茅台酒的质量作为工作指南，坚定不移地高举质量兴企的大旗，牢固树立质量兴企的思想。努力增强产品质量和服务质量，在消费者的心目中树立喝得放心、喝得舒心、喝得爽心，让老百姓喝茅台酒喝出健康来。我们必须注重生产每一个环节，坚持高质量的采购，从投料、装酒、酿酒、酒瓶的每一个环节抓起，严把供应商、销售商的每一道关，坚持高质量的制酒制曲，足够的时间和空间对酒进行储藏、储存，绝不卖新酒。严格执行每一个环节的工艺流程。稳定提高产品的包装质量，坚持高质量的检测，加大检测的力度，扩大检测的范围，确保出产的酒100%的安全卫生、品质上乘。
|
| * 本信息真实性未经中国糖酒网证实，仅供您参考，未经许可，不得转载。 |
|
|
|
|
|
|
上一条：* 食品购物袋上得有“QS”标识 |
|
下一条：* 从丘吉尔看领导沟通 |
|
|
|
|
发布供求信息
