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法科学家发现鉴别葡萄酒新技术

发布日期：2008年09月12日消息来源：华夏酒报作者：李学梅阅读 348 〖大中小〗

糖酒网-法科学家发现鉴别葡萄酒新技术　　法国红葡萄酒世界闻名，但因产地和酿造日期不同，鉴别起来困难重重。法国科学家新近发明了一种利用粒子加速器鉴别红酒的方法，可以更精确地测出葡萄酒的生产日期和产地。　　

　　法国国家科研中心9月1日发表公报说，这种技术由该中心和阿基坦地区一家核研究机构共同开发，科研人员无需打开酒瓶，只要将酒瓶置于粒子加速器的离子束之下，就可以根据其与葡萄酒相遇时发生的波长变化来判断葡萄酒的生产日期，甚至产地。

　　科研中心说，不同产地的葡萄酒以及不同年份的红酒所含成分略有不同，这些都会在离子束的照射下体现出来。

　　这项葡萄酒鉴定技术有望从今年11月起投入商业应用。

* 本信息真实性未经中国糖酒网证实，仅供您参考，未经许可，不得转载。

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