| 宕府王呷酒——中华酒林中的一朵奇葩 |
| 发布日期：2008年09月08日 消息来源：经理日报 阅读 306 〖 大 中 小
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糖酒网-宕府王呷酒——中华酒林中的一朵奇葩
□本报记者 胥 平
四川渠县，人杰地灵，物产丰富，其中尤以盛产优质黄花而闻名中外。在最近举行的“中国首届渠县黄花节”上，宕府王食品有限责任公司在全国上千家厂商中成为了热捧的目标和追逐的对象，唱起了主角。这不奇怪，在渠县外销以及出口的黄花产品中，宕府王占其份额四五成以上。然而，令众多客商惊喜的是他们发现了新的商机——经销宕府王呷酒。
呷酒酿造据说已有数百年历史，有的说上千年，以云、贵、川西南及湘、鄂等乡村为发轫。原始的小作坊工具简陋、产量极小，大多为自饮或馈赠亲友，少量集市销售。鲜有产业化、规模化进入大商业流通领域。呷酒原料及生产过程主要由糯米、高粱等封藏于土罐中自然发酵而成。饮用时揭开罐中插入吸管啜吸即可。因而有句形容呷酒的词：“五岳捧住擎天柱，君王到此也低头。”而宕府王呷酒在继承和发扬传统呷酒的基础上，以四川渠县本地独特的优质糯高粱为主要原料，经营养学专家配方，以党参、红花、何首乌、红枣等上百种名贵药材，用传统工艺并结合现代科技精心酿制成天然营养食品，既保持了浓厚的地方土特产的独有风味，又营养健身，且将华夏民族酒文化和茶文化融为一体，既品味了酒的清醇，又领略了茶的韵味；而宕府王呷酒令人叫绝的是冲饮了9-10次后依然酒香清甜，韵味绵长。而一般的呷酒冲饮至多3-4次后就寡淡如水。由此，宕府王被授予“四川省非物质文化遗产”保护单位和“四川老字号”认证企业。再由此，宕府王呷酒得一颂词：“万斛明珠一瓮收，吸得黄河水倒流”，尽显了其产品带给消费者的喜爱和魅力。
据悉，作为四川达州市农业产业化重点龙头企业的宕府王公司，投资上百万元科研经费与西南农大合作研制的新鲜黄花保鲜生产线即将投产。届时，一年只能食用短短几天的新鲜黄花将成为历史。我们深信，宕府王带给人们的惊喜还在继续……
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