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北京“菊花白”酒荣登国家非物质文化遗产名录

发布日期：2008年07月15日消息来源：工人日报作者：杨文阅读 529 〖大中小〗

中国糖酒网-北京“菊花白”酒荣登国家非物质文化遗产名录　　原北京市级非物质文化遗产保护项目———菊花白酒，日前又荣登国家级非物质文化遗产名录。

　　“菊花白”酒成方于1862年，选取20余种名贵中药酿制而成，最初只是供给皇宫内廷享用。同治皇帝登基时，菊花白酿制配方开始流传至民间。

　　作为专门承制宫廷御酒的老字号，“菊花白”酒一直采取手工酿制，酿制技艺采取以提香、除杂为主的固液结合、分段取酒的特殊蒸馏工艺，形成菊香、药香、酒香三香合一的高雅风格。

* 本信息真实性未经中国糖酒网证实，仅供您参考，未经许可，不得转载。

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