| 品评中外葡萄酒 |
| 发布日期：2008年07月10日 消息来源：华夏酒报 阅读 512 〖 大 中 小
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中国糖酒网-品评中外葡萄酒
市场上我们见到的产品分2 种，进口葡萄酒和国产葡萄酒。
其中国内葡萄酒，我个人觉得是比较混乱的。比起传统的老牌葡萄酒国家以及新世界国家，我们国家现在在葡萄酒管理机制上还十分的不足，导致了一些所谓的"年份酒“永远卖不完的局面。
从酒的成分上面来说，有些物质是进口葡萄酒里没有的，譬如强抗氧化剂或者防腐剂。
我见过一瓶酒，开瓶后4 天仍然没有任何变化，这是非常恐怖的信号。太稳定了，稳定的让人害怕。0－35 度的储存环境 是中国葡萄酒特有的（法国的葡萄酒建议储存在20度以下的环境中）。而且基本上每个瓶子后面都能标上保质期10年。让人很迷惑。葡萄酒保质期这个概念可能比较模糊，而且消费者不会真的把那些酒保存那么久，所以他随便写写无所谓了。
因为我们国家的葡萄种植起步晚，而且在葡萄种植地区的选择上没有其它国家那么讲究。葡萄的种植除了我们平时注意的光照时间和降水量，还有一个对葡萄酒质量起决定性因素的是地质环境。没有丰富的矿物质，或者说 在地下2、3 米以后没有充足的钙，及一些其它的对葡萄树有益的矿物质 来滋养葡萄树，哪怕国内葡萄树的年龄逐渐起来了，但是质量还是难得提高。
国外的老葡萄树之所以酿出来的酒好，因为老的葡萄树树根扎的深，而且有丰富的矿物质的地区产出的酒往往等级很高，质量很好。国内这方面的管理和检测基本是空白。
市面上我们见到的国产酒大多是以礼品的形式在做。和同等售价的进口酒相比较，还有一段差距。
虽然如此也不代表进口葡萄酒在国内就井然有序。进口葡萄酒也有不少问题。
1，产品之多，眼花缭乱的产品，消费者无从下手，有的进价十分低的酒也能卖到很高的价钱。属于暴力产品。
2。有些在国外属于低端的产品可能在进口过程中质量已经出现了问题，但是却在市场上大量出现，没有任何机构来监测。
3。消费者对葡萄酒的认识还处于初级简短，对辨别葡萄酒的好坏方面概念比较模糊。买到坏的葡萄酒也许 自己却不知道。
总体来看只能说混乱
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