| 陕北杂粮荞麦酿出美酒 在靖边上市填补白酒空白 |
| 发布日期：2008年06月30日 消息来源：华商报 作者：郭魂强 孙建奎 阅读 648 〖 大 中 小
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中国糖酒网-陕北杂粮荞麦酿出美酒 在靖边上市填补白酒空白
近日，一种由陕北杂粮荞麦酿造的白酒在“酒文化大县”靖边上市，吸引了当地很多人前去品尝。
地处三边高原的靖边县是荞麦优生区，白于山区天然状态下生产的“榆荞—4”、“苦荞”等是远近闻名的绿色食品。2007年第十届国际荞麦会议及榆林首届国际荞麦节组委会认定靖边荞麦、靖边苦荞为名优小杂粮品种。
靖边县作为陕北荞麦集中产区，涉及14个乡镇，种植面积达9万亩。然而长期以来，以种植荞麦等杂粮为主的靖边县南部白于山区农民增收缓慢，荞麦只供当地农民简单地磨面食用，没有形成深加工产业链条。
去年，一家酿酒公司相中了靖边荞麦，在红墩界镇尔德井村投资建厂，并高薪聘请了四川的酿酒大师，推出了荞面白酒。中国第一个用荞麦酿造的白酒品牌在榆林诞生，填补了荞麦白酒的空白。
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