| 稻花香之革命 |
| 发布日期：2008年06月13日 消息来源：经理日报 阅读 651 〖 大 中 小
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中国糖酒网-稻花香之革命
□全国人大代表、稻花香集团董事长 蔡宏柱
汤武革命，顺乎天而应乎人，革之时大矣哉！
——《易·革》
3000多年前，华夏民族的智慧在辩证的思考里早已延伸了两个字“革命”，革是变，命是天命，变革天命，求变发展成为了华夏民族蓬勃发展不懈的动力；3000年后的今天，华夏民族在许许多多次“革命”潮流激荡下渐渐崛起，走向伟大走向了历史跨越的关口，恰恰在这一关口，“革命”不仅再一次成就了开放的中国成就了绵延不断的中国白酒，也造就了一个充满丰收喜悦的现代企业——稻花香。
革命，完成了稻花香从草根到白酒十强的自身跨越；
革命，演绎了稻花香资本、品牌、营销的市场传奇。
跨越传统
构建现代化产业集团
2008年3月5日清晨，我站在北京天安门广场中央，等待参加第十一届全国人民代表大会第一次会议开幕式。恰恰第一抹阳光照耀在了天安门广场中央的首都人民英雄纪念碑上，溅射出熠熠的光芒。面对毛泽东起草、周恩来题写的碑文， “革命”二字一下印刻在了我的脑海了，撩拨起我的思绪，让我浮想联翩，让我看到我生命行程一道道清晰、曲折，急促、深刻的脚印，也让我联想起身处长江三峡旁的一个民营企业稻花香在改革开放时代的种种革命。
所有制革命
马克思广义的所有制概念是指“生产的全部社会关系”，其内涵和外延相当于生产关系范畴。作为马克思主义的继承者，稻花香的所有制也在发展变化，它的革命是为不断地满足生产力发展的需求。
1978年12月，党的十一届三中全会召开，中国农村全面实行了经济体制改革。3年之后，我在当地创办了第一家村办企业——酱油厂。所有权为村集体所有。1988年我们构建了“三合一”的柏临酒厂，所有制形态也随之发生了变化，村办企业裂变成了乡镇企业，稻花香在新的所有制形态下解放了生产力，发生了翻天覆地的变化。
1993年，中共十二届三中全会《决定》在“现代企业制度”中提出了“产权清晰”的要求，所有制变革已成为了时代的呼唤。我们开始积极探索现代企业制度，渐渐的我发现，稻花香延展了20年的所有制，在信息化时代显得混沌和陈旧，已经成为制约白酒企业释放生产力的瓶颈。责权利不明，就无法激活企业的动力“细胞”，所以只有进行所有制的革命，构筑鲜明的“责、权、利”利益的分配体系，才能充分调动企业所有者和员工的积极性。
2001年12月26日，稻花香进行了“革命性”的现代企业制度改造，结束了集体所有制时代，全面跨入崭新的股份制时期，成立了稻花香酒业股份有限公司。稻花香这次“革命”，不仅激活企业的动力“细胞”，使稻花香逐步涉入高新技术产业，而且增强了稻花香可持续发展的企业内涵，让稻花香创业的革命意志融于了时代之中。
营销革命
中国白酒市场永远存在着挑战和变数。白酒进店费，服务员开瓶费，专场促销费，店庆赞助费等现代各种白酒营销费用名目繁多；买断促销权，买断专场销售权、终端为王等白酒营销手段层出不穷。面对如此“活跃”的白酒市场，我坚信“卖出去才是硬道理”。那么，我们如何才能卖出去？这必须仰仗与白酒营销的深层次革命。
为了实现营销革命，2003年5月，在“非典”肆虐，人心惶惶时，稻花香逆流而上，主动奔赴市场一线，进一步做好厂家、经销商、消费者等环节之间的联系沟通，一下打破了传统的“厂家——代理商——批发商——终端商”单一、平面、多层级的市场网络模式，实行了厂家分别与代理商、批发商、终端商构建三线直达关系，使市场网络由单线转向平面，由平面转向立体，进而形成以厂家为塔尖、以终端为塔基、以中间商为塔身的立体的金字塔似的市场网络，在全国白酒营销界产生巨大影响，成为酒业津津乐道的“金网工程”模式。这一模式创造了稻花香历史上乃至全国白酒销售的一个奇迹，使我们的年增长率达40％。
稻花香一个充满理想的制造企业，营销革命是多样性的，当我们完成了营销方式的革命之后，我们进行了营销战略格局的时代革命。2004年，我们根据自己的市场基础和全国白酒行业态势，确立了“1+3”的全国市场战略布局：即以宜昌和武汉为中心的湖北本土市场加上“长三角”、“珠三角”和“京津唐三角”三个区域市场这四大主力市场为根据地，遥相呼应，分进合击，逐步实现四大主力胜利会师，进而开展全国大进军，最终达到问鼎天下，比肩“茅五剑”的宏伟目标。
资源革命
小时候我就有一个梦想，中国要有一个航空母舰就好了，那样就没有人敢欺负我们了。长大了以后我才知道仅仅有军用航母是不够的，必须还要有产业航母。跨越世纪后，打造白酒航母的愿望在我的脑海里时时盘旋。那么，怎样才能打造一个现代化的产业航母呢？梁启超先生在《少年中国说》说得好：“惟进取也故日新。”
“进取”、“日新”都意味着革命。我们革命的目标是先壮大自己，然后实现整合资源，联合并购。新世纪的中国白酒行业，风云变幻，竞争激烈。可谓是大浪淘沙，强者愈强，大量的中小企业淘汰出局，骨干企业在全国的市场份额大幅提升。在全国白酒产业区域格局上，鲁、湘、苏等酒业大省日渐衰落，川、黔酒业愈加兴盛，鄂酒板块异军突起。为了完善资源革命，2002年2月稻花香集团整体并购重组了湖北当阳关公酒厂，2006年4月更名为湖北关公坊酒业股份有限公司。以一年翻一番的速度增长，逐渐成为白酒市场上不可忽视的一大品牌。仅2007年，关公坊销售收入一举突破3亿。
2005年，湖北省政府颁布了《关于促进酒业发展的意见》，提出经过5年努力，力争到2010年我省白酒行业销售收入进入全国前五名。宏观产业政策的调整和白酒产业的发展态势，为稻花香做大做强提供了难得的历史机遇。2005年，我们依靠品牌优势和模式优势，一口气整体收购了有着3000年酿酒史、1700年贡酒史的襄樊宜城楚都酒业，收购了秭归屈原酒厂、昭君酒厂。楚都酒业于2005年8月17日投产运行，产品一经投放市场，便呈现出强劲的市场竞争力。秭归屈原酒厂于12月19日正式建成投产，销售收入日增。昭君酒业在2006年投产，7个月后销售收入突破千万元。
2007年，稻花香资源革命取得了阶段性成果，稻花香白酒的生产规模得到了迅速扩张，集团拥有了稻花香酒业、关公坊酒业、奥美包装、宏信房地产、绿色食品股份等等23家企业，总资产总额达24亿元，为打造中国白酒航母奠定了坚实的基础；同时稻花香也成长为集生产经营包装制品、彩色印刷、金塑、玻璃、陶瓷制品、玉米浆饮料、太阳能热水器、房地产开发、循环经济产业等为一体配套发展的企业集团，企业规模和综合经济实力位居全国白酒行业前十强，被列为省政府重点联系和支持的大型企业。
敢为人先
锤炼时尚化民族品牌
1992年9月，龙泉著名书法家姜秉彝老先生借鉴辛弃疾《鹊仙桥》中的“酿成千顷稻花香，夜夜费一天风露。”把稻花香酒命名为稻花香，从此以后，大江南北就飘逸着一种诗一样的品牌——“稻花香”，毫无疑问，稻花香品牌的诞生不仅是文化资源整合，也是白酒文化的一次革命。
品牌意识革命
稻花香品牌创立的同时，我们也确立了创业理念：强化自我、服务人群、逐鹿大市场、敢为天下先。敢为天下先意味着破除因循守旧的观念，从根本上说，就是意识革命。
创业初期我们的品牌拓展意识十分淡薄，很多人都有“酒香不怕巷子深”的传统意识，对品牌的拓展采取墨守成规的态度，说白了就是小农意识严重，不敢冒投入风险，怕花钱，怕出大力为品牌服务得不到回报。
1996年，白酒行业出现“标王现象”，在群雄争霸、硝烟滚滚的白酒大战中，秦池以6666万元夺得央视黄金时段广告标王，当年，秦池集团销售收入、利税分别达到9.5亿元、2.2亿元。中国白酒的“标王现象”给中国白酒上了生动的一课，也说明了“酒香不怕巷子深”传统品牌意识也应变革。
在这样的市场背景下，我们采用了“正合奇胜”品牌拓展战略，创造出广告的“投石头战略法”，即在开拓市场时集中资金投入市场广告，这种大手笔就像在市场的“海洋”里投下大石头，动静很大，掀起的涟漪很大，影响力巨大；在守护市场时投入市场广告的资金细水长流，像投小石子，动静虽小，但延续时间长，影响面积大。这一招很灵。在20世纪末，我们把广告的“大石头”投向宜昌、武汉、襄樊、郑州、成都、大连、广州，每砸一处，点线结合巩固占领一地市场，没几年，稻花香的名字响彻了大江南北。
产品技术革命
有人说稻花香酒独步群芳的品质成为品牌腾飞的翼翅。其实，产品技术革命才是稻花香品牌腾飞的支点。稻花香酒属于浓香型白酒，选用优质红高粱、玉米、糯米、大米、小麦等五种粮食，选用当地独有的富含多种对人体有利的微量元素的优质“龙眼”矿泉水，运用稀有的千年窖泥精心酿造而成。为了突破传统，稻花香采用了土墙制曲，创新了的酿造法，在全国酿酒行业独具神工，同时，我们在发酵中下功夫，创造了别具一格的“包包曲”。此曲皮薄心实，曲香浓郁，富含氨基酸，有利于微生物的繁殖。技术革命使稻花香品质超群、风格独特，确保产品质量稳定和提高。相继开发出38度、35度、33度、29度10多个系列的稻花香白酒产品，从而从容不迫地进军优质白酒和低度白酒市场，并推出了珍品1号、2号、3号以及“世纪经典“、“世纪之星”、“金宴银宴”等一些具有特色的品种，满足了不同区域，不同层次消费者的需求。
白酒酿造是中国独一无二的产业，千百年的传统必须革命才有发展。白酒饮用过量伤肝成为现代人健康生活的头号大敌，稻花香为了消灭这个“敌人”，2001年专门组织科研人员进行了“活力型”酒的研究，历经6年，终于研制成功。2007年5月，湖北省科技厅组织专家对该科技成果进行鉴定，鉴定认为：其生产工艺技术属国内首创，项目成果达到了国内同行业的领先水平。8月，“稻花香“活力型”酒生产工艺及保健作用的研究”被湖北省科技厅审查认定为湖北省重大科学技术成果。
2007年末， “活力型”酒隆重上市。与传统白酒相比，稻花香“活力型”酒不仅保持了原浓香型白酒的色、香、味、风格，还具有抗醉、醒酒、保肝的功效，不仅打破了白酒伤肝的说法，也迎合了现代人对“饮酒有益健康”的深层渴求，无疑为白酒行业的技术革命高举了一面猎猎喧响的旗帜。
多元品牌革命
有人说，中国白酒品牌都是广告轰炸创造出来的，“秦池”标王现象足以说明，但我始终认为中国白酒品牌是文化革命的产物。白酒品牌与消费者心理之间能形成共鸣的一个基本因素就是文化。
从黍、稷、稻、麦、菽五谷造酒的黄帝传说，到《说文解字》；从“何以解忧？唯有杜康。”的诗篇，到李白“斗酒诗百篇”，从“杯酒释兵权”，到“武松醉打蒋门神”，到关公“温酒斩华雄”等，许多文化故事创造和延伸了中国白酒品牌，这也是中国白酒品牌区别其他品牌独有的属性。稻花香恰恰依靠了白酒文化，在21世纪并购和收储了中国古代光彩照人的3大名人文化衍生的白酒品牌：关公坊、屈原、王昭君。
一些人担心，稻花香品牌正如日中天，把一些其他品牌收入麾下，会不会形成主次模糊、战略不清的尴尬？其实，稻花香形成的以稻花香为主体，以关公坊、昭君、屈原、楚瓶贡为羽翼的“一主多翼”的多元化品牌战略格局只是拉开了稻花香多元品牌革命的序幕。
目前，中国白酒市场品牌跟风现象十分严重，竞争已达白刃化，越是在市场上叱咤风云的品牌其战略和战术越是会被跟风、被模仿、被抄袭，也会成为视为竞争对手主要的攻击目标。稻花香多元品牌革命的目的在于规避跟风和恶意竞争，形成品牌市场菱形格局，有“尖刀排”也有预备队，还有冲锋队，后续部队，在什么样的战局派遣什么部队，“尖刀排”、冲锋队拼光了，还有后续部队，品牌革命的最终目标就是占领市场制高点，只要有一个品牌占领和守住了阵地，就是取得了战役的最后胜利。
作为稻花香品牌的主力军，稻花香不仅是 “中国优质白酒”、“白酒行业十佳品牌”，也是“国际博览会金奖”产品、“世界品牌实验室”，其品牌资源厚重而丰富。但如果不充分利用就会造成品牌浪费，为了将稻花香品牌资源转化为企业资本，突破发展瓶颈，稻花香站在市场的最前沿，以全国市场为目的地，不仅主攻市场，而且展开了一场以文化内涵为突破口的多元品牌革命，形成了“一主多翼”的多元品牌格局。
关公坊依托关公“桃园三结义”、“温酒斩华雄”、“义重如云天”的三国文化，以华南市场以及东南亚华人地区为目标市场，致力于打造区域性知名品牌；昭君品牌以其独特的“美丽”和“民族和谐”概念，以北方市场和特定群体为目标市场，致力于打造区域性知名品牌；屈原品牌利用其“世界四大文化名人”的重大价值和“端午节”文化，致力于打造跨区域、跨国界的知名品牌。楚瓶贡依托千年文化、 “贡酒”特质，打造历史白酒品牌。
在总体市场品牌运作中，稻花香主攻，关公坊策应、楚瓶贡助攻，昭君、屈原后续跟进，在区域市场上，各成气候，诸侯雄霸，根据自身的历史文化特点，打造不同地区市场的强势品牌。
多元品牌革命并没有消弱稻花香品牌价值，还使稻花香品牌入选了“中国最具影响力的20个酒类品牌”、“消费者信赖知名品牌”，品牌价值已达20.45亿元。稻花香商标也被认定为中国驰名商标。
革故鼎新
探寻产业化兴农之路
1981年深秋的一个上午，阳光熠熠，我正弓着腰在宜昌市夷陵区青龙村的承包的田里栽油菜。村党支部书记王仪权找到我说：“现在农村时兴办企业，我们村什么企业也没有。你好歹读了点书，村里商量决定，由你领头为青龙村办个企业。”
就这样，在1981年11月30日，我邀约了我们的3个农民兄弟，靠3000元贷款，三口缸创办了青龙村第一个企业——酱油厂。也由此走向了一条农村工业化革命的道路。
“革命”的星星之火
对我这样一个农民来讲，开办企业无疑是一次挑战和深层的革命。好在有革命的力量支撑，我们的厂很快就有了起色。1988年，在“个人服从组织”的原则下，我们与“入不敷出”的亏损企业土门酒厂、双龙饮料厂实行了“三合一”，成立了柏临酒厂。
但是，“革命不是请客吃饭，不是做文章”。3个厂合并时帐面余额1500元，累计亏损40多万元。腊月28日，有6个人到我家登门讨债，那时，企业萧条、零落、无奈、挣扎，残酷的现实再一次让我产生了“革命”的梦想。
“不革命，毋宁死！”作为酿酒企业，突破困境的首要要素就是酿酒工艺的革新。我们都是地地道道的农民，就是缺乏技术。于是，我想到了“借桥过河”，派厂党支部书记王家福、技术科科长谢永文到四川“借桥”。他们跋山涉水，到鬼城丰都酒厂，企业已垮。转至永川几家酒厂，人家不接待。他们又风尘仆仆走到宜宾五粮液酒厂，找到了原五粮液酒厂退休人员——窖泥发酵师陈朗宜。与陈工签订了合同。酿造、勾兑、制曲，每个项目20万元技术转让费，食宿在外，月薪1000块钱，而我一年都拿不到2000块钱。另外，研制的产品获国家级奖，发给5万元奖金。对此，有些人风言风语。我认为，“干事情就要有大无畏的革命精神”。
“借桥过河”不出3个月，一代三峡美酒——稻花香系列白酒开发成功。1992年10月19日，该产品在中国三峡艺术节上一炮打响，一时间宜昌处处都嗅得到稻花香，人们把喝稻花香当做新时尚。
“当今世界唯一最大的力量是变革的力量。”19世纪末的最后几年，稻花香也在革命进程中的飞速发展验证了名人卡尔、多伊奇的这句断言。1992年创产值190万元；1994年创产值2142万元；1995年创产值1.079亿元。
“革命”之火燎原
有人说“革命是逼出来的”，我相信这话。1992年前，稻花香的基酒都是从四川五粮液酒厂引进，路途遥远，运费太高，一吨要多付2000元运费，而每年要1000吨基酒，意味着要增加200万元运费。我一算账，这运费可办个新厂。在我的倡导下，我们开始投资办厂，1994年4月建成了占地18亩的千吨白酒酿造车间，随后几年“一年建个厂，一年赚个厂。”
在“创大名牌，闯大市场，办大企业”的思想指导下，稻花香酒厂通过兼并、控股、参股、租赁、收购等形式，组建了拥有5个紧密层企业、4个半紧密层企业、两个松散层企业的“湖北稻花香集团”。规模越来越大，还以“老乡”的身份把镇食品所这个“国字号”企业也合并了。
其实，不管稻花香革命之火如何燎原，根永远在农村。因为我“深深爱着这片土地”，所以稻花香革命志在“在农村建立根据地”、“农村包围城市”。于是，我们策划并实施了和三农息息相关的“151”工程，即抓好一个主业——白酒，新增5万吨商品酒，带动一批配套企业发展的宏伟工程。该工程总投资4.19亿元，占地615亩，于2005年5月3日开工建设，2006年，5万吨白酒项目及主要配套工程污水处理项目计划竣工投产，商品酒的年生产能力将由现在的3万吨扩大到8万吨；关公坊二期工程扩建项目也竣工投产。此工程的完成不仅为稻花香打造中国白酒航母奠定了牢固的基础，也使稻花香革命进入一个新的历史阶段，年新增产值15亿元，新安置就业人员2500人，带动辖区内包装、运输、商贸、服务业的更快更好地发展。
革命还是“以农为本”
温总理在十届人大二次会议上所作的《政府工作报告》中特别提出：大力发展循环经济和清洁生产。显然，循环经济在中国首先被赋予了一种崇高而庄严的历史使命：保证中国的可持续发展，畅通中国的现代化之路。为此，各地都在探索“循环经济”，但迄今为止，重点都集中在工业领域。稻花香革命目的就是为探索一条“循环带动、兴农富民”的道路，构筑农村“大循环”产业链，铺设农民致富路。
过去种的玉米和红薯，卖初级产品，只能得一次收入。现在稻花香酒业实行“五级循环”，即由玉米、红薯加工为白酒、玉米浆、燃料乙醇，将酒糟、玉米棒、乙醇糟加工为有机饲料，将有机饲料用于养猪、养牛、养鸡，将猪牛鸡粪加工为有机肥。然后又用有机肥种玉米、红薯，进入第二次循环。循环往返，每循环一次就增值一次，农民也增收一次。同时，经过多次循环，粮食资源实现多次利用，既节约资源，也减少污染。
2006年，稻花香投资1.9亿元启动了甜玉米产业化项目，这是稻花香探索“循环经济”的一次实践。该项目建成以后，可年实现销售收入5亿元以上，创利税1.36亿元，带动三峡库（坝）区两万多农户增收致富。该项目已纳入国家三峡库区移民和国家农业产业化重点扶持项目。
为了探索“循环经济”，稻花香采取“公司＋基地＋农户”模式，同宜昌、恩施等地区的几十个乡镇农户签订了6. 4万亩甜玉米种植合同，并以高于市场5%的价格收购，为签约农民人均增收3840元。
伟人毛泽东有句名言：“不懂农民就不懂中国”。是的，在中国，农民占据80%以上人口，任何中国革命没有惠及农民都不是真正意义上的革命。稻花香源于农村兴于农村，其革命的意义就是“反哺”惠民，为此我们构想了“打造百亿大企”的“稻花香革命”目标：到2015年，实现年销售收入突破百亿元，创利税10亿元，形成10大品牌，拥有100个成员企业和1万名员工，带动10万农民致富。
今天，稻花香革命已经到了最关键的时刻，稻花香的所有制革命、产品技术革命、农村产业化革命已跨入了一个新的历史时期，稻花香革命之志未变，革命信念依然，革命意志坚决。在“稻花香”号中国白酒航母即将扬帆远航的时刻，我的耳畔回荡着孙中山先生那句名言“革命尚未成功，同志仍须努力”！
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