| 东阿阿胶获GMP证书注册进入加拿大市场 |
| 发布日期：2008年05月04日 消息来源：齐鲁晚报 阅读 495 〖 大 中 小
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中国糖酒网-东阿阿胶获GMP证书注册进入加拿大市场
一直被西医认为是保健食品的阿胶，在２００６年９月２６日首次获准加拿大卫生部的中药产品ＧＭＰ证书注册，从而进入了加拿大的药品市场。这标志着东阿阿胶终于冲破了欧美国家对我国中药的认识障碍，也意味着“老字号”传统中药终于结束了“望洋兴叹”的日子。《齐鲁晚报》记者近日前往东阿，聆听了这味流传千年的中药数不尽的传奇故事。
仙驴留下“秘方”
“关于阿胶来源的传说比较多，既有民间的传说，也有史书的记载。我们从师傅那里听来的是道士与仙驴的传说。”今年已经７６岁高龄的东阿阿胶老药工、退休工人肖纯绪，谈到阿胶的历史，扳着手指对记者侃起来。
传说古时候东阿县住着一位道士，道士养了一头驴，这头驴在道士的影响下，逐渐修成了一头仙驴。仁慈的道士与仙驴相处日久产生了深厚的感情，而这头驴在临终前，为了感谢照顾了自己一生的道士，对道士说：“我死后，没有什么东西留给你，我的皮可以治病，你可以按照我教你的办法熬制，给周围的百姓解除痼疾之痛吧。”
仙驴死后，悲痛欲绝的道士按照仙驴遗言，用仙驴的皮熬制了一种胶，果真能治百病，这便是后来的阿胶。用驴皮熬制阿胶的方法也在古代的东阿县一带流传下来，直至今日，也没有改变。
阿胶工艺很讲究
“在中国中医药博物馆里，总共陈列着两种传统药品，一个是云南白药，另一个就是我们的东阿阿胶。”同是东阿阿胶老药工的臧立法老人，虽然已经离开生产车间２５年了，但老人对生产阿胶的１３道工序仍然倒背如流。
神话传说中的阿胶熬制方法，有１１道工序：晾皮→刮皮→泡皮→铡皮→化皮→打沫→浓缩→凝胶→切胶→晾胶→擦胶。阿胶自从开始工厂化生产后，又增加了两道工序：包装和销售。
生产阿胶需要固定的温度和湿度，在有空调和加湿器之前，两千多年来生产阿胶都是干半年歇半年。从每年的１１月份点火，到次年的５月份熄火，气温不能超过２８℃，而且要保持一定的湿度。因为只有在这种温度下，熬制的阿胶才能凝固成块，夏季温度高，熬制的阿胶无法凝成固体，也就无法进一步加工。
上个世纪８０年代以前，阿胶的熬制过程基本上是手工操作，到东阿县城西的河里泡皮，从深井里提水熬制，工人们围着一口口熬胶的大锅，用７斤重的大铜铲，在锅里不停的搅动，滴水成冰的季节，工人们都是单裤背心，大汗淋漓。工作时间是从早上５点一直到晚上８点多，因为熬胶的过程中火候需要不断变化，臧老说看火的工人们不敢有任何松懈，一整天下来腿都酸了。
当年有钱买不到
中药界有句口头禅：“中药三大宝，人参、鹿茸和阿胶”。李时珍在《本草纲目》中称之为“圣药”。据史料记载，清朝以前，阿胶是向宫廷进贡的贡品，民间很少有人能享用阿胶。据老药工赵明歧回忆，即使是新中国成立以后，在计划经济年代，阿胶也是国家调拨品，“当时的东阿县县长要调点阿胶都很难。”
阿胶在计划经济年代是短缺物资。由于驴皮供应不足和当时的生产能力限制，刚建厂时每年也就生产２．５万公斤左右，１９６８年位于济南的宏济堂制胶厂下放到东阿县，所有物资站的驴皮都供应这一个厂子，年产量也没有超过７．５万公斤。
当时民间都知道阿胶具有补血、止血、滋阴、润肺的神奇功效，可就是买不到。１９７７年，当时任小股长的老药工赵明歧，接受了大众日报一位记者的采访，后来的大众日报上刊登了赵明歧的先进事迹和他的熬胶手艺，人民日报也转载了这篇文章。文章发表之后，那一年赵明歧接连不断收到全国各地的求助信，大多是来走后门想买阿胶的，前前后后竟有７０多封。
让赵明歧老人不能忘记的是，海南五指山山区的一位慈祥母亲，在信中表达了她的绝望心情。她有两个孩子，不幸都患了白血病，一个已经死了，另一个正在遭受病魔的折磨，急需阿胶来补血。母亲恳请老药工给解决一点阿胶，帮助病榻上的孩子少遭点罪。老药工感动了，经厂长特批，前后两次给这位母亲寄去了两斤阿胶。
五年再造新阿胶
在“阿胶教父”刘维志调理下的东阿阿胶，开始独步世界阿胶生产舞台。２００６年刚刚接过指挥棒的“阿胶少帅”秦玉峰，则提出了五年再造一个新阿胶的发展思路。
秦玉峰告诉记者，阿胶是中华民族的文化瑰宝，有２０００多年的历史，同样也需要创新。在原料标准上，除了东阿水的优势外，什么季节宰杀几岁龄的毛驴，将来都要参照ＧＭＰ标准；在驴种改良上，要建立毛驴族谱。中医药是最容易做文化的。东阿阿胶计划在适当的时候，对阿胶传统工艺和阿胶文化进行复原，请老师傅出马，带徒弟，再现我国传统阿胶工艺。东阿阿胶一直坚持自己的主业发展目标，在上辈阿胶人打下的良好基础上，东阿阿胶有理由利用三到五年时间，再造一个新企业。
◆新闻链接：阿胶的由来
阿胶因始产于山东省东阿而得名，具有２０００多年的悠久历史，载入历代医药经典著作，李时珍在《本草纲目》中说“阿胶，本经上品，弘景曰‘出东阿，故名阿胶’”。 |
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