| 国产奶粉特立独行高声“吆喝” |
| 发布日期：2008年04月21日 消息来源：经理日报 作者：贺 淙 阅读 545 〖 大 中 小
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中国糖酒网-国产奶粉特立独行高声“吆喝”
近期，随着多美滋、惠氏等进口奶粉的价格上扬，奶粉市场空前火爆，据了解，此次涨价让惠氏、雅培、多美滋、美赞臣等洋品牌900克罐装奶粉的售价大都逼近200元，有的甚至超过200元。
而不甘寂寞的国产奶粉并未欣喜若狂，加大了宣传力度，不轻易跟风，在促销时不轻言涨价。据记者了解，像南山奶粉等均未涨价。乳业专家对此指出，进口品牌奶粉不断提价，可以成为国内乳品企业拓展市场的一个好机会。但乳品企业自己也深知，骤然转好的销售形势，但并不能掩盖我国奶业所存在的深层次问题，并在苦思治本之策，即从牛奶的原料源头溯源抓起。记者从4 月16 日在上海举行的第三届中国奶牛发展大会上获悉，我国奶牛养殖业已从超常规增长向正常增长转变，规模化、集约化、标准化将引领奶牛养殖业从传统转向现代。
据初步统计，2007年全国奶牛存栏1470万头，比上年增长7.8%；全国奶类总产量3650万吨，比2006年增长10.5%。速度有所减缓，发展更趋理性。目前，我国饲养奶牛的农户约有210万户，户均收入达到3.2万元，但规模化奶牛场（小区）所占比例还不高。农业部副部长高鸿宾在致辞时指出，发展现代奶业，要正确处理好速度、效益和质量的关系，促进养殖方式由粗放向集约转变、市场秩序由无序竞争向规范有序转变、增长方式由数量向质量转变。
不涨价 国产奶粉加紧促销占市场
记者注意到，大部分国产的奶粉不仅未提价，而且还加大对产品的宣传力度，有些产品甚至推出一系列促销活动。在北京市彩虹城世纪家家福超市，与洋奶粉扎堆涨价不同，一些国产品牌奶粉正在进行买四赠一、买六赠一、满额赠礼等促销活动，吸引不少消费者驻足，而旁边的洋奶粉专区则显得有些冷落。据该超市工作人员介绍，包括完达山、南山等一些国产奶粉在开展促销优惠活动后，销量明显提高，比平时增加两到三成。
一位正在购买国产奶粉的消费者向记者表示：由于洋奶粉涨价，使经济负担进一步加大，而邻居一直为孩子购买国产品牌，吃起来也不错，而且国产品牌还有一定程度的优惠，所以我也打算让孩子尝试一下国产奶粉。
与此同时，由于国产奶粉越来越注重对产品原料、品质、营养成分等方面的宣传，使消费者可以直观地了解国产奶粉的质量。这样一来，有些一直购买洋奶粉的消费者开始转变消费观念，尝试国产品牌，使得国产奶粉逐渐成为消费者新的选择对象。
一位乳品专业人士表示，目前，国内一些知名品牌奶粉无论在品质还是技术上，已经不逊于进口奶粉，有些甚至比部分洋品牌还要出色。而对于前期消费者囤积产品的现象，该人士则表示，消费者要注意，奶粉有保质期，不宜大量购买储藏，免得造成浪费。此外，国内的一些地区和重点企业也纷纷表示，将在今年扩大国产奶粉生产，保证市场供应，同时保持价格稳定。
机遇面前 挑战如影随形
根据海关公布的统计数据，2007年，我国累计进口乳品29.9万吨，比上年下降了14.2%；但进口金额为7.4亿美元，同比增长33.3%。其中，奶粉、乳清粉的进口均价同比涨幅分别高达53.7%和80.6%。
“原来每桶180块钱左右的婴儿奶粉，现在都涨到200块钱左右了。”上海市民孙迎捷说，3月底，趁着涨价之前，她托朋友一下子买了10桶某进口品牌奶粉，“一是怕涨价，二是担心供应紧张”。
中国乳品工业协会理事长宋昆冈在2月底举行的全国乳品协会联席会议上表示，由于国际市场奶粉价格攀升、货源紧张、国内食品生产需求增加等原因，奶粉生产、销售出现了近年来少有的好形势，价格也有大幅度提高。一直处于低迷状态的奶粉生产被激活，以前生产不正常或者是停产的企业也开始重新投入生产。
来自各地零售市场的信息也显示，此轮奶粉价格上涨，基本上以进口品牌奶粉为主。到目前为止，国产品牌奶粉大多表现谨慎，即使有部分品牌跟进提价，价格上调的幅度也不及进口品牌。
数据显示，近年来我国婴儿配方奶粉市场规模不断扩大，其中，高档婴儿配方奶粉的年销售额已经超过50亿元。而在这个利润相对丰厚的市场中，“洋奶粉”占据着绝对优势地位，掌控着九成左右的市场份额。
今年3月，美国惠氏公司投资20亿元，在苏州兴建全球最大的配方奶粉工厂，建成后将主要生产高档婴儿配方奶粉。惠氏中国营养品部副总裁张国华表示，2007年惠氏营养品在中国的销售额增长了40%，“上海工厂已经无法满足市场需求”。
上海资深奶业专家顾佳升说，目前，国际标准根据液态奶“热处理强度”的不同，将奶粉严格区分为高、中、低、极低4个品质等级，“热处理的温度过高，就会使奶汁中的营养成分损失或者发生变化，而我们的企业大多缺少制造‘低热强度奶粉’的工艺技术，事实上很难真正进入高端产品领域”。
重点
以新机制破解“收奶难”
据了解，如今我国乳品加工企业重复建设、无序竞争，原料奶收购秩序混乱，是导致奶源大战的主要原因。“全球范围的乳制品价格持续走高，但由于缺乏合理的生奶价格形成机制，国内奶牛养殖户在利益获取方面不平等，收益没有‘水涨船高’。”一业内人士说，“另一方面，生奶收购秩序混乱，掺杂造假现象时有发生，对乳品安全造成隐患。”
“从奶业发达国家的成功经验看，和谐的产业链是奶业稳定、持续发展的重要前提和基础。”上海奶业行业协会秘书长陈新举例说，在新西兰等国家，如果有人要进入乳品加工行业，必须先买牛、养牛，然后根据牛的数量、提供原料奶的数量等，申请购买加工企业相应比例的股份。
据了解，目前我国上海正在探索建立一种原料奶收购的合理定价机制，以市场配置资源为基础，以有效的政府宏观调控为手段，引导奶业生产、加工、流通和消费环节合理定价，兼顾各方利益。首先，加强对饲料行业、生产成本的监测和预警，并且将生奶收购价格与饲料价格适度联动。其次，生奶收购价格当与牛奶销售价格适时联动，即参照主要乳制品的销售价格变化情况，按照生产、加工、流通3个环节的分配比例，计算出相对合理的比价关系。
如此，我国国产奶粉业才有能更多的底更多的市场发言权，能主动出击市场，不会沦为进品奶粉的陪衬角色。
（贺 淙）
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