| 三大创新推动豆制品产业升级 |
| 发布日期：2008年04月21日 消息来源：经理日报 阅读 501 〖 大 中 小
〗
|
|
|
|
中国糖酒网-三大创新推动豆制品产业升级
4月11日，北京市豆制品协会在京召开传统豆制品自主创新及节能减排研讨会。与会专家认为，传统豆制品行业在食品工业中是相对落后的行业，豆制品行业只有走自主创新的道路才能获得新的发展。传统豆制品企业应从工艺创新、设备创新、产品创新三个方面实现自主创新，推动整个豆制品行业实现产业升级。
备创新“随着社会科技进步的发展，豆制品企业工艺创新的步伐亟待加快。”据北京豆制品协会会长张振山介绍，长期以来，豆制品加工属于低技术含量低附加值的行业，沿用的是作坊式的传统生产工艺，这种现象将随着行业内企业间越来越激烈的竞争而改变，豆制品企业要想在长期的竞争中生存，就要不断地进行工艺创新，开创既能保持产品传统风味又适于工业化生产的工艺路线的先进工艺，生产出高附加值的产品，应对不断变化的市场环境。
张振山认为，实现工艺创新要做到3个结合。一是工艺创新要与产品创新相结合，达到发展传统产品的目的。二是工艺创新要与实现机械化生产相结合，达到解放劳动力的目的。三是工艺创新要与实现节能减排相结合，减轻后期治理的负担。
“豆制品机械设备制造企业也要不断增加自主创新能力，走突出自己特色，选优组合的发展道路。”张振山介绍，一条生产线可以实行不同制造企业单机的组合，优势互补，直接选用比自己制造更优秀的单机配套，组成最优秀的生产线。
张振山说，评价设备的好坏标准，首先是符合工艺要求；第二是便于操作；第三是方便维修；第四是材质耐用耐腐蚀；第五是价格合理；第六是设备的外形美观。设备制造企业必须学习和研究生产工艺，不懂生产工艺是做不出优秀设备的。“应该大力提倡生产企业和设备制造企业的紧密合作，共同发展，利益双赢。”（闻 可）
|
| * 本信息真实性未经中国糖酒网证实，仅供您参考，未经许可，不得转载。 |
|
|
|
上一条：* “豫酒复兴”奥运年大步流星 |
|
下一条：* 我国将建立首个出口食品质量安全示范区 |
|
|
|
|
发布供求信息
《感动上帝-商品售后服务实用指南》征订函