| 冰淇淋甜品店 80后创业新花样 |
| 发布日期：2008年04月21日 消息来源：经理日报 阅读 809 〖 大 中 小
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中国糖酒网-冰淇淋甜品店 80后创业新花样
以韩寒为旗帜的80后一代，早已从标榜特立独行的懵懂少年成长为社会建设的中坚力量。尽管往昔的峥嵘岁月为80后们烙上了抹不去的不羁痕迹，然而面对竞争激烈、适者生存的现实，走出校门的80后们不得不在就业、创业这两条成人必经之路上进行艰难的抉择。
虽然残酷的就业压力、激烈的社会竞争，让曾经高傲的80后应接不暇、遍体鳞伤。然而，却有这样一批80后冒着被社会大潮吞没的危险，走上了独立创业的不归之路，他们没有资金、没有经验、没有人脉、没有眼光，但懂得分析市场，懂得借助外力，所以一旦有的项目产业对他们发出示好的信号，他们就会紧紧抓住，比如冰淇淋甜品店，正在成为80后创业的新平台。
以往国外品质的冰淇淋项目不是被国际巨头垄断直营就是资金变猛虎，这次甜蜜风情集合了京广沪三地分公司力量，把意大利萨伦冰淇淋引进过来，全力打造萨伦冰淇淋店“意式休闲甜品店”的平民特色面，并且特许加盟政策全面向80后有志创业的青年倾斜，门槛大幅降低以适应他们缺乏资金的难题。难得一家国际品牌冰淇淋店肯把自己打造成为扶持80后站稳事业的根据地，所以此举一出，其庞大的加盟军中80后独占一支。
在北京随处可见的意大利萨伦冰淇淋迷你店里，可以全景式地的看到80后在10-20平米的店铺创业的全过程，这里通常都有一个显眼的冰淇淋专柜销售美味冰淇淋，而店内整个装修充满了地中海的异域风情，时刻都对准了路人口袋里的零钱。由于现成的意大利冰淇淋一字排开，电脑数控的冰淇淋机、果冻加热炉等意式冰淇淋设备完备待命，所以只需简单加工，意大利蛋筒包裹的冰品即刻成就，鲜榨饮品也弹指即好，而diy这些美味的人员中很多自己就是店主，他们大多是80后，年轻并且热情，制作冰淇淋的过程就像调酒师一样有着自己的情感气场，整个过程都在向顾客show出意大利冰淇淋的色艺俱佳，所以顾客在享受意大利冰品的前戏中，有一种延长的快感，能感受到和新鲜水果一样扑面而来的朝气与活力，这和萨伦在当初招募合作者旗帜鲜明锁定要争取80后创业人的初衷有着深刻联系，首先因为80后对新事物的接受能力很强势。萨伦冰淇淋作为一种舶来的“漂亮”的冰淇淋艺术，最容易打动的就是对其敏感的人群，80后作为国外口味冰淇淋主力消费者，他们在进行品赏的时候，也会对其市场前景与商业利润作出敏锐大胆的判断，所以比起暮气沉沉的其他投资项目，显然投资萨伦冰淇淋不用运营商多费口舌，就会被他们逐一捕捉。更重要的是一旦投资成功，将更大化地满足情调主宰自我的需要。
另一个方面80后的记忆都是绚丽多彩的，故而他们和上一代人有沟通困境，所以他们渴望有自己的领域，自己的施展的空间，但年龄的积累，财力的累计缺少财大气粗的魄力，所以需要一个扶持的平台，甜蜜风情准确地给出了其萨伦冰淇淋项目“投资少，启动快，回报快，成本低，利润高”的定位，所以一下就让萨伦成为80后燃烧创业激情的活力对象，成为最受青睐的投资项目。
（萨 伦）
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