| 不能错过的二十款葡萄酒 |
| 发布日期：2008年04月16日 消息来源：华夏时报 作者：茉茉 阅读 844 〖 大 中 小
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中国糖酒网-不能错过的二十款葡萄酒
■柏图斯（Petrus）——波尔多酒王之王
波尔多是当今世界上公认的顶级红酒区，那些售价不菲被投资家追捧的名酒大多产自此地。波尔多最著名的四个优质红酒产区分别是：美度（Medoc）、格拉芙（Graves）、圣达美隆（St.Emilion）和宝物隆（Pomerol）。宝物隆虽然没有美度那样光辉的历史，又是四大产区中最小的区域，但却是波尔多目前最璀璨的明珠。区内酒庄数目只有不到200个，但这里的酒没有便宜货，其中第一把交椅无可争议由柏图斯夺得。它不仅受到白金汉宫贵胄们的青睐，曾出现在伊丽莎白二世的订婚宴和伊丽莎白女王的婚宴上，而且在白宫也曾是肯尼迪总统的至爱。
■卓龙（Chateau Trotanoy）——葡萄酒饮家的酒
宝物隆区的卓龙由Giraud家族建立于18世纪末期，很快它已成为该区最有名气的优质酒庄，当时在宝物隆区能与它相比的只有威登庄园一家。卓龙酒庄的土壤含有丰富的铁矿质，由于离柏图斯酒庄只有一公里左右，所种植的葡萄和柏图斯一样占90%梅乐（Merlot），由配制柏图斯的原班人马酿制。从上世纪70年代起，由于树龄的成熟加上追求完美的酿造工艺的配合，风格很接近柏图斯，但因为懂得此酒的人不多，价格一般不会超过柏图斯的20%，是葡萄酒饮家们最爱的酒款。
■白马庄（Chateau Cheval Blanc）——圣达美隆的骄傲
白马庄不仅在圣达美隆的列级名庄中排位第一级，也是A组的两个名庄中排名第一的酒庄，是近年来世人常称的波尔多八大名庄之一。白马庄所处的位置紧挨宝物隆法定产区，但它的葡萄园和宝物隆酒的风格却很不一样，许多酒评家都说：白马庄年轻时清雅、和顺、自然，陈年后反而有力，浓郁且复杂。
■欧颂庄（Chateau Ausone）——明日顶级贵价明星
欧颂庄是圣达美隆地区两大超级名庄之一，与白马庄齐名。它只有7公顷土地，年产2500箱左右，品质极高但产量很少，因此酒评家预测，以后可能会在价格上超过美度五大酒庄和白马庄，成为可以挑战美物隆几大顶级的圣达美隆一级精品。
■拉菲庄（Chateau Lafite）——世界上最出名的葡萄酒
在世界上各国各地、各门各派的酒王中，最出名的酒王应该算是法国波尔多菩依乐村的拉菲庄了。它是目前世界上最贵的一瓶葡萄酒的纪录保持者，1985年伦敦佳士得拍卖会上，一瓶由美国第三任总统、18世纪最出名的酒评家托马斯·杰弗逊签名的拉菲以10.5万英镑的高价由《福布斯》杂志老板投得，至今无出其右者。在拉菲庄，每2至3棵葡萄树才能生产一瓶750ml的酒，为了保住这些金贵的葡萄树，如没有总公司特约，一般不允许任何人参观。
■拉图庄(Chateau Latour)——全球最昂贵的酒园
拉图庄位于法国波尔多的美度区，是一个早在14世纪的文献中就已提到的古老酒庄，1989年里昂联合集团以近2亿美元的天价将波森集团的股份购回，每公顷单价1400万法郎，换算到每棵葡萄树就价值1800法郎，堪称全球最昂贵的酒园。1993年，法国春天百货老板又以7.2亿法郎天价购下拉图庄主控权。拉图庄种植的葡萄以嘉本纳沙威浓（Cabernet Sauvignon）为主，占80%，最好陈放10到15年才会完全成熟。成熟后的拉图庄有极丰富的层次感，酒体丰满细腻。
■木桐庄（Mouton Rothschild）——波尔多一级庄新晋贵族
尽管从波尔多酒庄的评级时间看，木桐酒庄是五大一级庄中的新晋，但它一直以来却备受众多酒评家青睐。美国著名酒评家Robert Parker品尝2006年新酒后，在“五大”中给予了木桐最高分数。木桐不仅是极品美酒的同义词，更凝聚了其它酒庄无法效仿的艺术气质。米罗、夏加尔、布洛克、毕加索、沃霍尔、巴贡……很多顶级艺术家都为木桐酒设计过酒标。1973年，法国政府对酒庄分级制度进行了唯一一次改动，破格晋级的酒庄只有一家，就是木桐庄。
■稀雅丝（Chateau Rayas）——隆河谷顶尖酒王
稀雅丝绝对是一款饮家的酒，如果不经常喝世界各地珍品葡萄酒的话，是不会知道它的，被誉为南法国的酒王之王、法国南部的柏图斯。因为产量稀少，是南法国葡萄酒中的珍稀艺术品，口感复杂、充满浓郁的荔枝香甜又不失优雅，单宁圆润丰厚，就像一个养在深闺的绝色美女，静静等待懂得欣赏她的人来掀开面纱。
■滴金庄（Chateau D\'yquem）——最后贵族的“液体黄金”
滴金庄的酒是众多葡萄酒爱好者梦寐以求的至爱。一瓶1784年的滴金庄葡萄酒，1986年由伦敦佳士得拍卖行售出，售价高达5.6588万美元，创下当时白葡萄酒售价的最高纪录，而它曾经的主人就是美国第三任总统杰弗逊。18年后，纽约葡萄酒商扎奇斯和洛杉矶沃利斯共同举办的葡萄酒拍卖会上，单瓶1847年的滴金酒拍卖额高达7.1675万美元，再次刷新白葡萄酒拍卖纪录。1855年法国实行葡萄酒定级制度时，滴金庄在苏玳和巴萨区的葡萄酒评级中成为唯一被评为超顶级葡萄酒园的酒庄。这一至高荣誉使得当时的滴金庄比拉图、拉菲、玛歌（Margaux）、红颜容(Haut-Brion)、木桐五大红酒品牌还高出一个等级。
■罗曼丽·康帝（Romanee-Conti）——可遇不可求的稀世珍品
在介绍罗曼丽·康帝酒业集团前，可以先看一场拍卖会。2006年10月，在巴黎市政厅举办了一次红酒拍卖会，有6000瓶葡萄酒参与了竞拍，而这些葡萄酒的主人是当时的法国总统希拉克。最终，1986年的“布根地红酒王” 罗曼丽·康帝以5000欧元每瓶的价格，成为当场单瓶成交价最贵的葡萄酒。用世界著名酒评家Robert Parker的话说，“罗曼丽·康帝是百万富翁喝的酒，但只有亿万富翁才喝得到”。
有人说，波尔多五大名庄撑起了波尔多在世界葡萄酒业的地位，而对于同样知名的产区布根地来说，有罗曼丽·康帝一个就足够了。
不能错过的十款最佳公平贸易葡萄酒
中国葡萄酒信息网 麦子编译
经过数年发展，公平贸易葡萄酒日趋成熟，质量不断提高，越来越多的商店开始储存公平贸易葡萄酒。
目前，南非、阿根廷及智利共有30家公平贸易认证酒厂，英国仍然是公平贸易葡萄酒最大的市场，年销量翻番。2006年英国人消费了200万升公平贸易葡萄酒，07年此类葡萄酒销量达350多万升，较06年上涨47％。
下面介绍十款最佳公平贸易葡萄酒：
■Heaven on Earth有机甜葡萄酒，11度，产地南非。售价6.99英镑/375ml。
这款酒是由南非最大的有机葡萄酒生产商Stellar生产，Stellar酒厂位于开普顿北部275公里处。Heaven on Earth葡萄酒采用亚历山大麝香葡萄酿制，带有丰富的杏味与蜂蜜味道，适合与鹅肝酱、蓝纹奶酪、奶油布丁配餐。
■2007年份 Los Robles卡门（Carmenère）葡萄酒，13.5度，产地智利，艾斯达、Waitrose、桑斯伯里．售价4.99英镑。
这是Los Robles公司最成功的一款葡萄酒，充满黑莓的味道以及辛辣的李子味，是周日烧烤野餐的理想佳酿。
■2005年份Thandi长相思/赛美容混酿，13度，产地南非，售价4.99英镑。
2003年Thandi葡萄酒获得公平贸易产品认证。这款长相/赛美容混酿清脆可口，带有柑橘、西番莲果的香气，余味有矿石味道。可以做开胃酒或与简单的鱼类配餐。
■2007年份Fairhills桃红酒，12.5度，产地阿根廷，超市售价4.99英镑。
Fairhills于2005年在南非建立，后又在阿根廷建立分支机构，现已成为阿根廷最大的公平贸易产品工程之一。这款桃红酒采用100％西拉葡萄酿造，与对虾、炒鸡配餐最佳。
■2007年份Maara西拉，14度，产地南非，售价5.49英镑。
Maara西拉由Citrusdal Cellars酿造，产自纬度较高的西开普葡萄园，但葡萄产量较低。酒体呈宝石红，成熟度高，带有黑胡椒味道，单宁强劲，与辛辣的羊肉串、味道浓重的奶酪配餐不错。
■2007年份Equality长相思，13度，产地智利，售价5.99英镑。
产自马利山谷（aule Valley），在去年的公平贸易葡萄酒比赛中荣获最佳公平贸易白葡萄酒以及最佳智利白葡萄酒称号。这款酒由Covica酒厂生产，带有青草的芳香，新鲜、清脆，回味绵长，与烤大虾、蒜泥蛋黄酱配餐尤佳。
■2005年份Equality赤霞珠，14度，产地智利，超市售价4.65-6.99英镑。
这款酒产自智利马利山谷，在06年国际葡萄酒大赛中荣获金奖。酒体平衡，果味丰富，回味持久绵长，是家庭周末聚餐的理想之选。
■2007年份Origin Fairtrade维欧尼（Viognier），13.5度，产自南非，售价6.99英镑/瓶，三瓶12英镑。
这款酒由南非Du Toitskloof酒厂生产，公司位于西开普的Breedekloof分产区，当地出产的维欧尼葡萄成熟、带有桃味，散发着芬芳的味道，与咖喱鸡、塞满杏干的猪里脊配餐最佳。
■2005年份La Riojana 精选马尔白克葡萄酒，14度，产地阿根廷，售价5.99英镑。
La Riojana是全球最大的有机公平贸易葡萄酒生产商，年产量470万箱。其产品酒体饱满、柔顺，采用的马尔白克葡萄皆产自阿根廷的法玛提纳山谷（Famatina）。此款酒与多汁牛排配餐最佳。
■2007年份 Fairhills 西拉－坦普拉尼罗(Tempranillo)混酿，酒精度13度，产地阿根廷，特易购、Waitrose、索莫菲尔德（Somerfield）超市售价4.99英镑。
这款酒柔软、辛辣，果味浓郁，在最近举行的公平贸易葡萄酒比赛中，荣获最佳阿根廷红酒奖。由于在法国橡木桶中陈酿了一段时间，因此结构好，适合与牛肉、香肠配餐。 |
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