| 遵义白酒业重振雄风待何时？ |
| 发布日期：2008年03月31日 消息来源：经理日报 作者：陈从忠 阅读 745 〖 大 中 小
〗
|
|
|
|
|
|
中国糖酒网-遵义白酒业重振雄风待何时？
举步维艰希望犹存
鸭溪窖酒厂曾经是遵义县白酒行业的领军企业，一度坐上了遵义县纳税大户的次席位置。1992年，作为国家二级企业的鸭溪酒厂曾经创下销售额突破1.2亿元，利税达到4000多万元的辉煌业绩。然而，随着酒厂经营管理策略的改变和白酒行业日益激烈的残酷竞争，鸭溪酒厂没有打赢这场没有硝烟的战争，最终败落失色，风光不再。
3月18日，带着对遵义白酒行业发展问题的思考，我们走进了鸭溪窖酒厂原厂长凤宝敏的办公室。凤宝敏已在3年前退休，他目前工作是处理酒厂的资产。凤宝敏1984年出任鸭溪窖酒厂副厂长，直到2006年卸任，一直没有离开过鸭溪窖酒厂，是见证鸭溪酒厂兴衰成败的代表性的人物之一。
鸭溪窖酒成为群众喜爱的一种佳酿，也是馈赠亲友的上等礼品，被誉为“酒中美人”，多次被评为贵州名酒，1981年被评为贵州优质产品。1986年，在第四届贵州省名酒评比中，再次获得贵州名酒称号，荣获省政府颁发的“金樽”奖。
在炙手可热的市场面前，鸭溪窖酒厂决策人决定把蛋糕做大，想在短时间内扩大生产规模，迅速占领市场，但因不具备硬件条件，酒厂决定联合县内的一些小型白酒企业生产“鸭溪窖酒”，条件是由鸭溪窖酒厂提供资金和工艺生产白酒(原料由各厂购进)，并将产品全部收购。这些小型酒厂见有利可图，纷纷并入鸭溪窖酒厂帐下。
就这样，鸭源、雷泉、东桥、大岚、长征、东林、乐山、遵香等8家小型酒厂就充当了鸭溪窖酒厂的生产车间。在短短几个月内，鸭溪窖酒厂生产能力迅速提高。当年(1987年)，鸭溪窖酒年产量就达到了3000吨。1988年，遵义县农机二厂、鸭溪食品厂两家国营企业也举旗加入，到1990年，鸭溪窖酒生产能力达到了每年1万吨，而当时的决策人在酝酿更大的计划：着手建成年生产2万吨的规模。
1990年应该是白酒行业的一个转折点，1990年全国白酒总产量已达到供求基本平衡。而1991～1993年3年间总产量累计又增加了76.8万吨。由于产大于销，国家名白酒也被推进了买方市场，全行业竞争态势十分激烈，一浪未落又起一浪，表现出了六大特点：“名牌”遍地、广告大战、回扣销售、有奖促销、竞相降价、假酒泛滥。
面对白酒行业出现的这些事关全局的变化，决定鸭溪酒厂命运的决策者们并没有引起足够的重视。1992年，鸭溪酒厂向银行申请了6000万元贷款，并在上级规划指导下开始扩建，随之便开始拆迁、征地、建厂房。由于资金短缺，扩建项目不得不在两年后停了下来，再向银行申请贷款遭到拒绝后，1995年，扩建项目胎死腹中。6000万元贷款一直成了酒厂的沉重债务，至今未予归还。1994年，鸭溪酒厂终于支持不住，出现了首次亏损。1999年，负债累累的鸭溪酒厂由长城公司接管。
品牌和基地不能丢
当周围人的餐桌上悉数出现习酒、回沙、郎酒、茅台(系列)时，遵义县很多人都在惊呼，我们的白酒在哪里？
面对竞争不断拓展和白酒市场，日益激烈的白酒行业遵义县决策人再也坐不住了。去年，来自遵义市政府办公室的消息称，遵义市将出台政策、采取措施，积极扶持白酒产业发展。一是集中优势资源，重点扶持“一大十星”名优白酒企业；二是建立现代企业制度，做大做强白酒产业；三是调整土地利用规划，提高土地利用效益；四是同步推进专用优质原料基地标准化建设；五是着力打造、提升遵义名酒地域品牌；六是抓好酒业人才培养、引进工作，强化人才支撑体系建设；七是切实加强环境保护。同时，还出台了《关于“一大十星”名优白酒企业评选办法》，“一大”即坚持茅台酒厂龙头地位不动摇，“十星”包括习酒、董酒、鸭溪窖酒、珍酒、湄窖等5户“老牌名酒”企业和另外5户在经济指标、土地利用率、环保指标三项指标按照从高到低、优胜劣汰的原则，择优入选。
遵义市白酒发展有其自身优势，尤其是具有较高的地域知名度和品质知名度，要重振遵义酒业雄风，遵义完全具有优势。
“鸭溪镇有很深的文化底蕴，如果要重兴遵义县酒业，这里应该是遵义县的白酒基地。”凤宝敏说，“很多人对鸭溪酒都有很深厚的情结，虽然鸭溪酒几经沉浮，但鸭溪窖酒作为白酒品牌还根植于很多人心里，要发展，还得重新依靠它。”
曾经是鸭溪窖酒厂的“元老级”高级技师、注册品酒师杨安明说：“鸭溪窖酒具有窖香浓郁、绵柔爽净、甜而不腻、香而不暴，余味悠长的独特风格，它虽为浓香型白酒，但却有浓香入口、酱香回味的特点。”
杨安明是鸭溪酒厂培养的骨干技术人员之一，一方面对鸭溪窖酒和鸭溪酒厂怀有深厚感情，一方面也对遵义酒业的发展忧心忡忡。面对技术人员大量外出的现状，杨安明很焦虑。他曾经为鸭溪酒厂作出过重大贡献，但现在他完全与酒厂脱离关系。
在谈到遵义县白酒将何去何从时，杨安明说：“白酒是长效产品，要形成稳定的质量和独具特色的风格，没有四五十年是不行的。一些小酒厂光是靠做广告制造轰动效应，却连基酒也要向外采购，就很难形成自己的风格，质量不稳定，消费者就难以接受。”
“鸭溪窖酒有深远的影响力，有大量尚可使用的硬件设施，也还有大量库存的基酒，要形成稳定的生产质量具有优势。遵义县也只有依靠这个品牌。”杨安明说。凤宝敏说：“鸭溪这个品牌不能丢，必须借助这个品牌。”
重塑黔酒品牌
贵州省经济贸易委员会主任班程农说，黔酒发展存在一定的问题，同时也应该看到自己具备的实力、基础、条件和资源优势，在白酒工业中，尤其是茅台一枝独秀，国酒地位不可动摇，贵州酒业不能没有茅台，但也不能只有茅台。贵州白酒是一个整体，当前正处于振兴和发展的关键时期，贵州一定要抢抓机遇，共谋发展，共同打造“贵州白酒”这一品牌。
“十一五”期间，贵州省白酒发展将坚持走新型工业化道路，围绕盘活存量、做大总量、提质增效的目标，以现有产业条件为基础，以市场为导向，以品牌建设为核心，以重点企业为龙头，整合重组资源，着力推进结构调整，努力实行技术创新，积极推广循环经济理念和生产方式，努力形成高中低档酒并举、大中小型企业协调发展的格局，全面提升白酒工业整体素质和核心竞争力，加快推进名优品牌产品的规模化发展。
遵义市按照贵州省委、省政府要求，精心编制了《遵义市白酒产业发展规划》。《规划》提出了遵义市白酒产业发展的总体要求和目标、白酒产业发展区域布局、高粱基地建设、包装材料及机械设备工业建设、赤水河谷白酒产业发展资源整合和白酒产业发展的组织保障措施。根据《规划》，遵义市近期至2010年规划名酒年产量18万吨，年实现销售收入171亿元，年税收48.65亿元；中期至2015年规划名酒年产量38万吨，年实现销售收入300.5亿元，年税收84.25亿元。
|
| * 本信息真实性未经中国糖酒网证实，仅供您参考，未经许可，不得转载。 |
|
|
|
|
|
|
上一条：* “冰枣茶”——黑马何以悲情谢幕 |
|
下一条：* 太子奶联姻世界最大包装公司 |
|
|
|
|
发布供求信息
